Limoen kerstkoekjes

Name: limoen kerstkoekjes
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; Een kom met een inhoud van 9/10 liter met een inhoud tot een kom met een inhoud van 1 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 60 liter limoensap; 60 liter limoensap; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 2/3 liter met meel voor alle doeleinden; Groene kleurstof, optioneel; Een kop met een inhoud van 190 ml met fijn gehakte pistachenoten; SUIKERGLAZUUR:; Een kom met een inhoud van 9/10 liter met een inhoud tot een kom met een inhoud van 1 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 5 tot 6 eetlepels warm water; 3 eetlepels meringue poeder; Groene kleurstof, optioneel

Fleur uw vakantiekoekjesbakje op met deze pittige, berijpte dennenboom, bezaaid met pistachenoten en op smaak gebracht met limoensap en vanille. De feestelijke lekkernijen zijn bijna te mooi om te eten! -Mary Ann Taday, East Lyme, Connecticut

Ingrediënten

Bereiding

In een grote kom room boter en suiker tot licht en luchtig opbakken. Doe het in de limoenschil, het limoensap en de vanille. Voeg bloem toe en meng goed. Doe het in de voedingskleurstof. Roer in pistachenoten. Bedek en zet 4 uur in de koelkast of tot het gemakkelijk is ermee omgaan.
Op een licht met bloem bestoven oppervlak het deeg uitrollen tot een dikte van 0,25 cm. Snijd het in met een met bloem bestoven koekje met een doorsnede van 2,5 inch. Plaats 1 inch in een deel op niet-ingevette bakplaten. Bakken op 350 ° gedurende 8-10 minuten of tot de set.Cool gedurende 5 minuten voordat u de pannen van de draadrekken afdoet om ze volledig af te koelen.
Meng in een grote kom suiker, water en meringue poeder van suikerbakkers; sla op lage snelheid gewoon tot het gemengd is. Bewaar op hoog 4-5 minuten of tot stijve pieken vormen. Verdelen in twee; maak indien gewenst een deel groen. Bewaar ongebruikt glazuur altijd afgedekt met een vochtige doek. Indien nodig, opnieuw kloppen op hoge snelheid om de textuur te herstellen.
Frost en decoreer koekjes naar keuze. Zet enkele uren op kamertemperatuur of tot het glazuur droog en stevig is. Bewaar in een luchtdichte container.