Limoen spek omwikkelde garnalen

Name: limoen spek omwikkelde garnalen
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 10
Ingredients: 130 liter plantaardige olie; 1 limoen, in partjes gesneden (optioneel); 1 teentje knoflook, fijngehakt; zout en peper naar smaak; 10 gekookte middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan; 5 plakjes gepekeld spek, in tweeën gesneden; 1 (113 gram) kan hele groene chili pepers, uitgelekt en in de lengte gesneden; 1 avocado - geschild, ontpit en in blokjes gesneden (facultatief); 1 limoen, in partjes gesneden (optioneel)

Dit is een snelle en gemakkelijke aperitief of hoofdgerecht met een focus op een marinade van knoflookkalk en dikke plakjes gepekeld spek gewikkeld rond groene pepers en garnalen. Dit recept werkt uitzonderlijk goed op een binnengrill.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de olie, het limoensap, de knoflook, het zout en de peper in een mengkom. Gooi de garnalen in de marinade en koel ze vervolgens 30 minuten tot 1 uur in de koelkast.
Verwarm een elektrische binnengrill voor op middelhoog vuur.
Haal de garnalen uit de marinade en schud het geheel eraf. Wikkel elke garnaal in met een reep chili peper en daarna een half plakje bacon.Secure met een tandenstoker. Herhaal met de resterende garnalen.Kook op de voorverwarmde grill tot het spek knapperig is, en de de garnalen zijn heet, 6 tot 10 minuten.Sprinkle de garnalen met in blokjes gesneden avocado, en garneer met limoenwiggen om te serveren.