Linda's tweemaal gebakken aardappelen

Name: Linda's tweemaal gebakken aardappelen
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Ingredients: 170 grote roodbruine aardappelen, 28662 gram; Een kop met een inhoud van 130 ml die zware room bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; 4 eetlepels verkruimeld gekookte spek (4-5 plakjes); 4 eetlepels boter, verzacht; 3 eetlepels groene uien, in dunne plakjes gesneden; 1/4-1 / 2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een kom met een capaciteit van 3/8 liter met monterey jack-kaas of een kom met een inhoud van 3/8 liter met Mexicaanse melange, versnipperd

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven tot 350.
Was aardappelen.
Prik de bovenkant van aardappelen met vork meerdere keren door.Wikkel niet in aluminiumfolie.
Bak aardappelen op een ovenrek van 70-85 minuten of tot ze zacht zijn wanneer je ze doorboort. Haal ze uit de oven en laat ze 10-15 minuten afkoelen.
Ondertussen, in lg. kom, combineer alle resterende ingrediënten.
Snij een dun plakje van elke aardappel af.
Met behulp van een theelepeltje, schep het midden van elk uit en laat een dunne schaal achter.
Voeg de aardappelkernen toe aan het kaasmengsel. Gebruik een vork, verdeel de aardappelen en mix tot alles goed gemengd is. Schenk het mengsel in de schelpjes.
Overbrengen naar bakplaat.
Leg de aardappelen onder de grill zodat de toppen zich op 5 "van de warmtebron bevinden.
Braden 4-6 min., Of totdat de toppen goudbruin zijn.
Zet het vuur uit, sluit de ovendeur en laat de aardappelen nog 7-10 minuten in de oven staan, of tot ze zijn opgewarmd.