Lindy's bacon en ui smeerkaas

Name: lindy's bacon en ui smeerkaas
Cook time: 10 min
Total time: 565 min
Yield: 56
Ingredients: 200 gram spek; Een kopje met een inhoud van 130 ml met vers geraspte Parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; Een kopje met een inhoud van 130 ml met vers geraspte Parmezaanse kaas; 0,5 bosje groene uien, fijngehakt

Dit is een heerlijke spek- en uikaaspasta (geen dip) die geweldig is voor feesten en het hele jaar door te gebruiken. Voor Kerstmis, vorm ik dit in een boomvorm, op een plat dienblad. Ik strooi de stam van de boom met knapperig spek en de boom zelf met fijngehakte groene uivellen of bieslook. Ik heb er ook een kruisje voor gevormd voor de bevestigingsfeesten van mijn kinderen, een kerstsok en zelfs een hart voor een speciaal Valentijnsfeest. Als je romige sladressing vervangt voor de mayonaise het zal niet hetzelfde zijn. Mijn moeder probeerde dat en het bleek niet goed te gaan. Dit is het best gemaakt de dag ervoor en gekoeld. Mijn familie en vrienden houden allemaal van dit; het is een van die gerechten die ik moet maken voor elke vakantie en borrel.

Ingrediënten

Bereiding

Bak het spek in een grote, diepe koekenpan op middelhoog vuur, tot het gelijkmatig bruin en knapperig is, ongeveer 10 minuten; afvoer op een met papieren handdoek beklede plaat. Verkruimel eens koel om aan te raken.
Klop de roomkaas en de mayonaise samen in een kom tot ze licht en luchtig zijn. Voeg de Parmezaanse kaas, het meeste afgebrokkelde spek en de meeste groene ui toe aan het roomkaasmengsel en bewaar voldoende spek en groene ui voor garnering; roer tot alle ingrediënten gelijkmatig zijn verwerkt. Houd de koelkast in de koelkast tot deze iets stevig is, 1 tot 2 uur; vorm het mengsel in een bal en rol in het gereserveerde spek en de groene uien. Ga terug naar de koelkast tot het is gezet, 8 uur of 's nachts.