Linguine met champignon- en knoflooksaus

Name: linguine met champignon- en knoflooksaus
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: 3 liter water; 6 eetlepels boter (ik gebruik minder); 8 -10 grote teentjes knoflook, gehakt; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met gesneden champignons; 1 theelepel basilicum; 1/4 theelepel zout; 1 streepje verse zwarte peper; 2 eetlepels olijfolie; 400 gram linguine; 2 eetlepels verse gehakte peterselie; geraspte Parmezaanse kaas

Dit komt uit het kookboek van Horn of the Moon. Dit was best goed. Ik zou het recept voor twee personen ½ gebruiken en een scheut rode wijn toevoegen. Gebruik een paar cheesy broodsticks.

Ingrediënten

3 liter water
6 eetlepels boter (ik gebruik minder)
8 -10 grote teentjes knoflook, gehakt
Een kom met een inhoud van
1,5 liter met gesneden champignons
1 theelepel basilicum
1/4 theelepel zout

1 streepje verse zwarte peper
2 eetlepels olijfolie
400 gram linguine
2 eetlepels verse gehakte peterselie
Geraspte Parmezaanse kaas

Bereiding

Kook de pasta in het water. Drain.
Smelt 2 T boter in een steelpan. Voeg knoflook toe en kook een minuut, voeg dan champignons, basilicum en zout toe en kook tot het zacht is.
Voeg de resterende 4 T boter, peper en olie toe.
Roer en haal van het vuur. Voeg de peterselie toe aan de saus.
Gooi met de pasta en serveer gegarneerd met Parmezaanse kaas.