Linguine worp met varkensvlees

Name: Linguine worp met varkensvlees
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 227 gram ongekookte linguine; 1/4 theelepel peper; 200 gram verse asperges, bijgesneden en in centimeters gesneden; 4-1/2 theelepels Dijon-mosterd; 130 liter olijfolie; DRESSING:; 130 liter olijfolie; 4-1/2 theelepels Dijon-mosterd; 1 eetlepel ciderazijn; 1/2 theelepel gehakte knoflook; 1/2 theelepel gedroogde tijm; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper

Met scherpe asperges en zoete rode peper is dit gewaagde gerecht fantasievol genoeg om te dienen voor het gezelschap, maar ook voor de familie.

Ingrediënten

227 gram ongekookte linguine
1/4 theelepel peper
200 gram verse asperges, bijgesneden en in centimeters gesneden
4-1/2 theelepels Dijon-mosterd
130 liter olijfolie
DRESSING:
130 liter olijfolie

4-1/2 theelepels Dijon-mosterd
1 eetlepel ciderazijn
1/2 theelepel gehakte knoflook
1/2 theelepel gedroogde tijm
1/4 theelepel zout
1/4 theelepel peper

Bereiding

Bak linguine volgens de aanwijzingen op de verpakking, roer in de laatste 6 minuten met rode peper en asperges gedurende de laatste 3 minuten. Bak ondertussen in een grote koekenpan varkensvlees in olie totdat de sappen helder zijn.
In een kleine kom de dressingingrediënten combineren. Laat het linguine-mengsel leeglopen; toevoegen aan koekepan. Voeg de dressing toe en gooi om te coaten; warmte door.