Linze burrito's

Name: linze burrito's
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1/2 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gedroogde bruine linzen; 2 eetlepels gedroogde gehakte ui; 1/2 theelepel gedroogde gehakte knoflook; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/8 theelepel hete pepersaus; 1 kleine courgette, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met taco saus; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde halfvolle mozzarellakaas; 8 meel tortilla's (20 centimeter), verwarmd

"Ik probeer constant gezonde maar smakelijke maaltijden op te nemen in ons menu", schrijft Pam Masters van Derby, Kansas. "Zowel kinderen als volwassenen zijn dol op deze mild gekruide burrito's die vullende linzen combineren met knapperige courgette."

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de eerste zes ingrediënten in een grote pan; breng aan de kook.Verlaag de warmte; Laat sudderen, afgedekt, tot de linzen zacht zijn, 15-20 minuten. Verdun indien nodig.
Roer courgette, taco saus en kaas door tot linzen. Om op te dienen, plaats je ongeveer een kopje met een inhoud van 130 ml met linzenmengsel op elke tortilla en rol je op.