Linzen couscous recept

Name: linzen couscous recept
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met linzen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met couscous; 2 grote uien (gesneden 1,25 centimeter reepjes); 60 liter olijfolie of 60 liter plantaardige olie; 1 liter kippenbouillon of 1 liter groentebouillon; zout (naar smaak); 1/2 theelepel zwarte peper; 1 theelepel komijn; 1 streepjescayenne

Ik maakte dit recept de andere dag, in plaats van het gebruik van rijst, gebruikte ik Couscous, en het was echt goed. Meestal is het hetzelfde gekookt als de linzen en rijstrecept (Mujadarah) alleen voor couscous voor Rice.

Ingrediënten

Bereiding

Bak uien met olijfolie (af en toe roeren) tot ze goudbruin zijn. Bespaar 4 eetlepels gebruinde uien voor garnering.
Plaats ondertussen linzen, water (of bouillon) zout en zwarte peper in een andere pan en kook ongeveer 20 minuten of tot de linzen zacht zijn.
Voeg couscous, gebruinde uien, komijn en cayennepeper aan de linzen toe, roer, bedek en laat ongeveer 5-10 minuten sudderen of tot het water is opgenomen.
Plaats de linzen en couscous in een serveerschaal en garneer met 4 eetlepels gereserveerde gebruinde uien.
Dit recept is het beste als het wordt geserveerd met Tomatoe Salad. Zie mijn recept voor Tomatoe Salad.