Linzen met lavas

Name: linzen met lavas
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 kleine gehakte zoete ui; 1 teentje knoflook; 1 eetlepel olijfolie; 340 gram hele groene linzen, spoelen, persen en sorteren, verwijderen van puin; Een beker met een inhoud van 130 ml met gehakte lavage; 1 takje verse tijm; sinaasappelschil; 3/4 1 liter water

Deze is laag in vet en rijk aan eiwitten en vezels, gekruid met lavas en voegt smaak toe aan anijs en selderij en helpt flatulentie of koliek verminderen door gas te verdrijven.

Ingrediënten

Bereiding

Sautee de gehakte uien en knoflook in de olie tot ze zacht worden maar niet bruin. Doe de linzen in de oven.
Voeg de fijngehakte lavas, tijm, een strook op de sinaasappelrasp en water tot een centimeter toe. Breng aan de kook en verlaag het tot medium, dek af en laat sudderen tot ze gaar zijn.
Verwijder het linzenmengsel met een lepel met gleuven als er nog een is overgebleven.Verlaag de pan in de pan, voeg een beetje meer olijfolie en zout en peper naar smaak. Bewaar het linzensamengsel.Of blaas alleen linzen met loiveolie en breng op smaak met zout en peper.