Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
DAHLING1
Zea's geroosterde maisgrutten
Een versie van de meest populaire kant bij Zea Rotisserie en Grill. De voorbereidingstijd is inclusief corn roasting.Update 6-19-11: Ik geef de voorkeur aan het gebruik van 1/2 kippenbouillon en 1/2 water voor het koken van de korrels. De gebruikelijke hoeveelheid vereist voor een kom met een inhoud van 1/4 liter met grits is een kom met een inhoud van 3/4 liter met. Dat zou dus een 3/8 liter voorraad plus 3/8 liter water zijn.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met gele maisgrutten (zoals Quaker Golden of Red Mill, gebruik geen instant)
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met ui, fijngehakt (niet meer of het zal de smaak overmeesteren)
- 1-2 knoflook, tenen gehakt
- Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat (4 eetlepels)
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met zware slagroom
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met gele maisgrutten (zoals Quaker Golden of Red Mill, gebruik geen instant)
- Kippenbouillon (in plaats van water volgens de aanwijzingen op de verpakking (zie opmerking in receptbeschrijving)
- Zout en peper (of kan Cajun-kruiden gebruiken)
Bereiding
-
Verwijder schil van maïs en rooster op grill tot licht zwart. Verwijder de maïs van de cob.Lightly hak de maïs. (Zie ook andere roostermethoden in 'noot' hieronder).
-
Smelt de boter in een grote koekenpan en bak de ui tot een beetje zacht; voeg knoflook toe en kook tot beide zacht zijn.
-
Met kippenbouillon (of iets minder dan 3/8 liter bouillon en 3/8 liter water), bereidt u de korrels voor volgens de aanwijzingen op de verpakking. Grutten moeten zeer zacht zijn.
-
Wanneer de korrels bijna klaar zijn, voeg je de maïskorrels, gebakken uien en knoflook en room toe. Schuim, onder voortdurend roeren, ongeveer 5 minuten of langer tot ze ingedikt zijn. Breng een tijdje met zout en peper. Garneer met dungesneden groene uien.
-
Opmerking: Kernels van maïs kunnen worden afgesneden en geroosterd in een gietijzeren koekepan in de oven of genieten van de maïs in zijn schil in koud water gedurende 30 minuten, dan het hele oor in de schil op een grill roosteren ongeveer 20 minuten. ook, worden geroosterd of in de oven voor ongeveer 30 minuten. Zodra de maïs is klaar, is de zijde zeer eenvoudig te verwijderen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
55 minBijgerechtspek, water, slagroom, citroensap, Worcestershire saus, water, boter, zout, grutten, kaas, garnaal, cajunkruiden, zout, peper, Cayenne peper, Jalapeno peper, ui, teentjes knoflook, peterselie,chef-kok John's garnalen en grits
-
50 minSaladewater, olie-, Israëlische couscous, balsamico azijn, suiker, zout peper, bonen, maïs, rotisserie kip, paprika,Couscous, maïs en zwarte bonen kipsalade
-
40 minGrainsolie-, paddestoel, ui, teentje knoflook, komijn, korianderzaad, kaneel, nootmuskaat, kurkuma, saffraan draad, sinaasappelsap, citroenen, couscous, rozijnen, zout peper,Marokkaanse champignoncouscous
-
35 minBijgerechtboter, quinoa, bouillon, knoflook, peterselie, tijm, zout, ui, citroensap,quinoa bijgerecht
Ik vond het geweldig