Lip smakken en vinger steken goede drumsticks

Dit is een heerlijk plakkerig recept boordevol lekkere smaken. Voel je vrij om subhoning voor de glucosestroop als je fructose-intolerant bent. Dit is geweldig geserveerd met een kant van rijst en gestoomde groenten, of serveer met friet voor een leuke aperitiefmaaltijd.

Verwarm de oven voor op 400 °.
Verwarm een ovenbestendige braadpan op middelhoog vuur (ik gebruik een koekenpan van centimeter gietijzer).
Maak een dredge met de rode pepervlokken, het meel, de paprika, het zout en de peper in een zak met ritssluiting, doe de drumstick erin en gooi hem in de vacht, leg aan de kant.
Bak gehakte uien in boter en olijfolie in de braadpan tot licht doorschijnend, voeg knoflook toe en kook tot ze gaar zijn.
Haal de ui en knoflook uit de pan en zet opzij.
Voeg de drumsticks toe en kook gedurende 15 minuten en draai de kip vaak tot ze knapperig en knapperig is.
Bereid ondertussen de onderdompelende saus voor door de sausingrediënten samen te mengen en in de koelkast te zetten om te laten afkoelen.
Strooi een kom met een inhoud van 1/2 liter met tbs Tabasco-saus erop en voeg een kopje toe met een inhoud van 60 ml die donkere glucosestroop bevat.
Zet de pan in de oven en blijf 15 minuten koken, waarbij je vaak drumsticks draait.
Strooi de rest van de Tabasco-saus erover en voeg de rest van de donkere glucosestroop toe.
Bak nog eens 15 minuten terwijl je vaak drumsticks draait.
Voeg het ui-mengsel weer toe.
Laat het gerecht ongeveer 5-8 minuten karameliseren.
Bestrooi de gesnipperde peultjes erover en serveer met de dipsaus.

Ik vond het geweldig