Listy i

Name: listy i
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 24
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met eiwit; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met eiwit; 1/4 theelepel zout; 2 eetlepels suiker voor banketbakkers; 2 theelepels lichte slagroom; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 2 eetlepels suiker voor banketbakkers; 1/4 liter plantaardige olie om te frituren

Dit komt van de recepten van mijn Bohemien (Tsjechische) grootmoeder. Het wordt uitgesproken als "Liss-tay".

Ingrediënten

Bereiding

Eierdooiers, eiwit, zout, suiker en room bij elkaar mengen. Roerbak de bloem voorzichtig door tot het deeg stijf genoeg is om uit te rollen.
Rol het papier dun uit en snijd het in driehoeken (oma sneed een spleet in het midden van elk en draai een hoek door de spleet om ze er exclusiever uit te laten zien.)
Doe genoeg olie in een pot om het koekje te bedekken. Verhit olie totdat een klein beetje deeg in de olie begint te braden. Laat elk koekje in hete olie bakken tot het lichtbruin is.Verwijder het koekje van de olie en giet de overtollige olie af op papieren handdoeken.Zelf besprenkelen met banketbakkerssuiker.