Littlebitfae's verse tomatensalsa

Name: littlebitfae's verse tomatensalsa
Total time: 80 min
Yield: 16
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse korianderblaadjes; 1 limoen, juiced; 8 tomaten, geschild en gehakt; 1 jalapenopeper, fijngehakt (met zaden); 1 jalapenopeper, fijngehakt (met zaden); 5 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 theelepel zout, of naar smaak; gemalen zwarte peper naar smaak

Een snelle en gemakkelijke salsa zonder alle chemicaliën en conserveringsmiddelen van de door de winkel gekochte merken. Bewaar alle overgebleven salsa in een luchtdichte container in de koelkast.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een kleine pan met gezout water aan de kook; voeg de uien toe en verwijder onmiddellijk de pan van het vuur. Laat de uien in heet water weken tot ze zacht zijn, 1 tot 2 minuten. Laat de uien uitlekken en spoel ze af met koud water.
Meng cilantro en limoensap in een afsluitbare plastic zak, knijp in de zak om zoveel mogelijk lucht uit de zak te halen voordat je de zak afdicht, en masseer het limoensap in de korianderblaadjes door de zak totdat de bladeren allemaal bevochtigd zijn.
Draai de koriander op een snijplank en snijd hem in; overbrengen naar een kom.Stir ui, tomaten, jalapeno peper, knoflook, zout en peper met het koriander mengsel.
Bedek de kom met plasticfolie en laat 1 uur in de koelkast staan.