Liza's appelbeignets

Name: liza's appelbeignets
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 20 fritters, 10
Ingredients: 2 appels, geschild, in blokjes gesneden en klopte grondig droog met papieren handdoeken; 60 liter rozijnen, gedrenkt in rum; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die meel bevat; poedersuiker; 1/4 theelepel zout; 1/2 theelepel kaneel; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1 ei, licht geslagen; 1 eetlepel gesmolten boter; 80 liter melk (genoeg om een dik pannenkoekmengsel te maken) of 80 liter appelcider (genoeg om een dik pannenkoekmengsel te maken); 1 theelepel vanille; Crisco of olie; poedersuiker

Kan ook gefrituurde appelringen in plakjes snijden van 1/3 centimeter en vervolgens frituren. Probeer het ook met peren. Gebruik Delicious Jonathan of Granny Smith-appels.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie tot 350 genoeg om de beignets diep te bakken.
Meng de droge ingrediënten van het beslag. Gooi de gedroogde appels en rozijnen erover als je het beslag gebruikt.
Meng natte ingrediënten samen voeg toe aan droge ingrediënten.
Schep lepellepels voorzichtig in olie.
Druk op om af te vlakken.
Een afgeplatte vorm helpt het interieur door te koken.
Bak tot goudbruin 3-5 minuten.
Rol tot poedersuiker.
Serveer met een bolletje van je favoriete ijs.