Locro - Zuid-Amerikaanse aardappelsoep

Name: locro - Zuid-Amerikaanse aardappelsoep
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 6-8
Ingredients: 4 -5 grote roodbruine aardappelen, geschild en in stukken gesneden; 2 liter kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 1 kleine ui, fijn gesneden; 2 theelepels olijfolie (gekleurd met achiote zaden); 1 ei; Een kom met een capaciteit van 1/2 liter met monterey jack kaas, versnipperd; zout en peper; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gekookte rijst bevat

Maak en deel deze Locro - Zuid-Amerikaanse aardappelsoep recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Ondertussen, om olijfolie te maken met aciote zaden, verwarm je de olie in een kleine koekenpan met 2-3 achiote zaden op med vuur tot de olie oranje kleurt. Laat de zaden niet verbranden, want de olie zal slecht smaken.
Bak de ui in de gekleurde olie tot hij glazig is.
Als de aardappel bijna klaar is, voeg je de ui toe.
Scheid het ei.Voer de dooier en voeg er wat warme soep aan toe, meng en doe het in de pot. Roer goed. Neem het eiwit een beetje en voeg het in de soep. Roer met een vork, dan vormen zich linten.
Voeg de kaas toe en roer tot het gesmolten is.
Voeg zout en peper naar smaak toe. Je kunt gesneden groene ui of koriander strooien om te serveren.
As kids, we put a scoop of rice in the bowl and poured the soup onto it to serve.Delicious!