Lousiana rode bonen en rijst

Name: Lousiana rode bonen en rijst
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Ingredients: 4 blikjes (elk 454 gram) bruine bonen, gespoeld en uitgelekt; 1 blik (411 gram) in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd; 1 pakje (397 gram) gerookte kalkoenworst, in plakjes gesneden; 3 selderibroodjes, gehakt; 2 groene uien, gehakt; 1/4 liter kippenbouillon; 0,5 theelepel gemalen rode pepervlokken; 0,5 theelepel gemalen rode pepervlokken; 6 knoflookteentjes, gehakt; 1 laurierblad; 0,5 theelepel gemalen rode pepervlokken; 2 groene uien, gehakt; Warm gekookte rijst

Gerookte kalkoenworst en rode pepervlokken voegen rits toe aan deze saaie, langzaam-gekookte versie van de New Orleans-klassieker. Voeg voor extra warmte rode pepersaus toe aan de tafel. -Jean Bushree, Georgetown, Texas

Ingrediënten

Bereiding

In een A-kom met een inhoud van 4 liter met of .low-cooker, combineer de eerste 11 ingrediënten. Kook, bedekt, op laag tot de groenten zacht zijn, 3-4 uur
Roer voor het serveren. Haal het laurierblaadje eruit. Bewaar het met groene uien en rijst. Optie vriezen: gooi het laurierblad weg en laat het gekoelde bonenmengsel in vriezercontainers vallen. Om te gebruiken, ontdooi het de hele nacht gedeeltelijk in de koelkast. Heet door in een pan, roer af en toe en voeg een weinig bouillon of water indien nodig. Op de voorgeschreven wijze bewaren.