Low carb crème van shiitake champignonsoep

Name: low carb crème van shiitake champignonsoep
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: Shiitake-paddenstoel van 200 gram, in dunne plakjes gesneden; 1/2 middelgrote ui, in plakjes; 100 gram boter; Een kom met een inhoud van 1 liter met kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 1 liter met runderstock; 3 eetlepels geroosterde sesamzaadjes, geplet; 1/2 theelepel kruidenzout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat; 1 eetlepel gehakt bieslook (of lente-uitjes); peper

Ingrediënten

Shiitake-paddenstoel van 200 gram, in dunne plakjes gesneden
1/2 middelgrote ui, in plakjes
100 gram boter
Een kom met een inhoud van
1 liter met kippenbouillon
Een kom met een inhoud van
1 liter met runderstock

3 eetlepels geroosterde sesamzaadjes, geplet
1/2 theelepel kruidenzout
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die zware room bevat
1 eetlepel gehakt bieslook (of lente-uitjes)
Peper

Bereiding

Meng de runder- en kippenbouillon; voeg paddestoelen en uien toe. Voeg geroosterde sesamzaadjes en resterende boter toe; verwarm, roerbak, tot de boter smelt. Voeg zout toe.Kook op laag vuur gedurende 10 minuten. Koel in.Rust in zware room.Laat het niet koken.
Serve warm or cold, garnished with chives. Add pepper as desired. Enjoy!