Low-carb jalapenopoppers

Verwarm de oven voor op 350.

Gespleten jalepeno peper aan de zijkant, maar houd de stengel in tact (draag handschoenen).

Met je duim of een theelepel schraap je de zaadjes en het membraam eruit en laat je een zak achter waarin je spul kunt doen.Blens roomkaas, cheddar kaas, groene ui en knoflookpoeder. Vul elke peper met het kaasmengsel en leg het op een gespoten bakplaat en top met een snufje paprika.

Bak ongeveer 25 minuten of tot de pepers zacht zijn en de kaas is gesmolten. Wacht een paar minuten tot de kaas klaar is met eten.