Low-carb kip en spinazie braadpan

Name: low-carb kip en spinazie braadpan
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 3
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 80 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 1/8 theelepel Italiaanse kruiden; 3 helften kipfilet zonder botten; 1 teentje knoflook, geplet; 1 eetlepel boter; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 130 ml die zware room bevat; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1 (284 gram) pakket ingevroren gehakte spinazie, ontdooid en uitgelekt

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C).
Meng Parmezaanse kaas en Italiaanse kruiden samen in een kom. Verdeel de kipfilets in het mengsel en schik ze in een vierkante bakvorm van centimeter.
Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Zacht knoflook tot ze zacht zijn, ongeveer 2 minuten. Meng de bloem tot een pasta, ongeveer 3 minuten. Voeg room toe; kook en roer tot de pasta verdikt is, ongeveer 7 minuten meer.Selder met zout en peper. Voeg spinazie toe; kook en roer tot het is opgewarmd, ongeveer 3 minuten.
Giet spinazie mengsel over kipfilets in de ovenschaal; top met eventueel overgebleven Parmezaanse kaasmengsel.
Bak in de voorverwarmde oven tot de kip in het midden niet meer roze is en de sappen helder zijn, 30 tot 45 minuten. Een thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet minstens 70 graden (74 graden Celsius) bevatten.