Low carb pompoen worst soep

Name: low carb pompoen worst soep
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (340 gram) Jimmy Dean-worstpakket; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ui, gehakt; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 eetlepel Italiaanse kruiden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met een kom met een inhoud van 1/2 liter die verse champignons bevat, gesneden; 1 (425 gram) kan pompoen; 1 liter kippenbouillon; Een kop met een inhoud van 130 ml die zware room bevat; 130 liter water

Dit is zo'n warme en hartige koolhydraatarme soep. Ik zou dit recept graag willen opbiechten voor mijn collega-vrienden van het low carbing-prikbord.

Ingrediënten

1 (340 gram) Jimmy Dean-worstpakket
Een kopje met een inhoud van
130 ml met ui, gehakt
1 teentje knoflook, gehakt
1 eetlepel Italiaanse kruiden
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met een kom met een inhoud van 1/2 liter die verse champignons bevat, gesneden

1 (425 gram) kan pompoen
1 liter kippenbouillon
Een kop met een inhoud van
130 ml die zware room bevat
130 liter water

Bereiding

Bruine worst, laat uitlekken, voeg dan de ui, knoflook, Italiaanse kruiden en champignons toe en bak tot alles gaar is.
Voeg pompoen toe aan dit mengsel en meng goed.
Roer dan de bouillon erdoor en meng goed.
Laat 20-30 minuten sudderen.
Roer de slagroom en het water erdoor en laat nog een 10 - 15 minuten sudderen. Smaken en zout en peper toevoegen als dat nodig is.