Luau kip broodjes

Name: luau kip broodjes
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 blik (567 gram) gesneden ananas; 1 eetlepel bruine suiker; 1 eetlepel Dijon-mosterd; 1 theelepel knoflookzout; 1/2 theelepel peper; 6 velloze kipfilethelften zonder botten (113 gram elk); Een kop met een inhoud van 60 ml die mayonaise bevat; 1 eetlepel Dijon-mosterd; 1/4 theelepel dille-wiet; 6 slabladeren, optioneel; 6 kaiser rollen, gespleten en geroosterd

"Een vriend op het werk gaf me het recept voor deze marinade," herinnert Denise Pope uit Mishawaka, Indiana. "Nadat ik de tere kip een paar keer had gegrild voor gezelschap, besloot ik er een broodje van te maken." Het wordt aangevuld door een ananasring en een milde dille en mosterdsaus.

Ingrediënten

Bereiding

Laat ananas uitlekken, bewaar 1/4 liter sap en zes plakjes ananas (bewaar het resterende sap en ananas voor een ander gebruik). Combineer de bruine suiker, gemalen mosterd, knoflookzout, peper en gereserveerd ananassap in een grote hersluitbare plastic zak; voeg de zak van chicken.seal toe en draai om te vacht; minimaal 2 uur koelen, af en toe draaien.
Meng in een kleine kom de mayonaise, Dijon-mosterd en dille. Koel tot serveren.
Laat de marinade uitlekken en weggooien. Bak de kip, afgedekt, gedurende 5-6 minuten aan elke kant op middelhoog vuur of tot een thermometer 170 ° aangeeft. Snijd ananasschijfjes gedurende 1 minuut aan elke kant
Verdeel het mayonaisemengsel over de rolbodems. Leg eventueel een laag met sla, kip en ananas. Vervang de rolletjes.