Lucky's gazpacho

Name: lucky's gazpacho
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 liter tomatensap; 1/2 komkommer, gesneden; 1/2 rode paprika, gehakt; 1/2 rode paprika, gehakt; 1/2 kleine rode ui, gehakt; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1/2 liter tomatensap; 2 theelepels runderbouillonkorrels; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; 1/4 theelepel selderijzout; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel gemalen zwarte peper; 1 1/2 theelepels Worcestershire-saus; 1 1/2 theelepeltjes rode wijnazijn

Een vriend gaf me haar recept en ik verlaagde het om 4 te voeden in plaats van een leger en paste het aan naar onze smaak. Dit is een heerlijke koude soep die barst van de tuinversheid in elke hap. Pas de ingrediënten aan je smaak aan of gebruik de bounty in je tuin. En het verwarmt de keuken niet op die hete zomerdagen! Garneer met verse peterselie, bieslook, klodders zure room en toast. Chill minstens 1 uur; het is beter de volgende dag.

Ingrediënten

Bereiding

Pureer roma-tomaten, komkommer, groene en rode paprika, rode ui en knoflook in een blender, ongeveer 30 seconden.
Voeg tomatensap, runderbouillonkorrels, oregano, basilicum, selderijzout, zout, zwarte peper, Worcestershire-saus en rood toe.
wijnazijn.
Puls een paar keer om te mengen.
Giet in een kom en ontspan minimaal 1 uur..