New England clam chowder i

Name: New England clam chowder i
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 4 plakjes spek, in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met gehakte ui; 3/8 liter water; Een kom met een inhoud van 1 liter met geschilde en in blokjes gesneden aardappelen; 1 1/2 theelepels zout; gemalen zwarte peper naar smaak; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter die de helft en een half bevat; 3 eetlepels boter; 2 (284 gram) blikjes gehakte kokkels

Heet en stevig recept dat je opwarmt op koude winterdagen.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de blokjes spek in een grote pot op middelhoog vuur. Kook tot het bijna knapperig is; voeg uien toe en kook 5 minuten. Roer in water en aardappelen en breng op smaak met zout en peper. Aan de kook brengen en onafgedekt gedurende 15 minuten koken, of tot aardappelen gaar zijn.
Giet in de helft en de helft, en voeg boter toe.Drain tweekleppige schelpdieren, bewaar clam stir clams en 0,5 van de clam in de soep.Cook gedurende ongeveer 5 minuten, of tot het doorgestookt is.Laat het niet koken.