Lucy's pasta

Name: lucy's pasta
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4-6
Ingredients: 5 teentjes knoflook, gehakt; 80 liter olijfolie; 3 uien, in dunne halve maan gesneden; peterselie; 400 gram spaghetti of 400 gram linguine; water voor het koken van pasta; 3 grote eieren; geraspte Parmezaanse kaas; basilicum; verse gemalen peper; peterselie; basilicum; geraspte Parmezaanse kaas

Van Dom DeLuise.Een eenvoudig gerecht zonder vlees of tomaten. De hitte van de pasta kookt de eieren.

Ingrediënten

5 teentjes knoflook, gehakt
80 liter olijfolie
3 uien, in dunne halve maan gesneden
Peterselie
400 gram spaghetti of 400 gram linguine
Water voor het koken van pasta
3 grote eieren

Geraspte Parmezaanse kaas
Basilicum
Verse gemalen peper
Peterselie
Basilicum
Geraspte Parmezaanse kaas

Bereiding

Bruin knoflook in olijfolie.
Voeg de uien toe en bak zachtjes tot ze knapperig en bruin zijn.
Als de uien bijna klaar zijn, voeg je peterselie toe en bak je tot ze slap zijn.
Kook pasta in kokend water tot het al dente is.
Terwijl pasta kookt, sla eieren, kaas en basilicum samen.
Giet de pasta af en doe het in de serveerschaal.
Vouw het eimengsel in hete pasta.
Voeg het uimengsel toe en meng goed.
Bestrooi met peper en bovenkant met extra peterselie, basilicum en parmezaanse kaas.