Lucy's tomaat en perzikchutney

Name: lucy's tomaat en perzikchutney
Cook time: 120 min
Total time: 155 min
Yield: 64
Ingredients: 15 tomaten, geschild en gehakt; 5 verse perziken - geschild, ontpit en gehakt; 5 rode appels - geschild, klokhuis en in blokjes gesneden; 4 middelgrote uien, in blokjes gesneden; 4 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gedistilleerde witte azijn; 1 eetlepel zout; 1/4 liter beitskruid, gewikkeld in kaasdoek

Ingrediënten

15 tomaten, geschild en gehakt
5 verse perziken - geschild, ontpit en gehakt
5 rode appels - geschild, klokhuis en in blokjes gesneden
4 middelgrote uien, in blokjes gesneden

4 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met gedistilleerde witte azijn
1 eetlepel zout
1/4 liter beitskruid, gewikkeld in kaasdoek

Bereiding

Combineer de tomaten, perziken, appels, uien, selderij, azijn, zout en beitsen kruiden in een grote soeppan.
Breng aan de kook, zet vervolgens het vuur laag en laat ongeveer 2 uur sudderen, of tot het dikker is.
Overdracht naar steriele potten en bewaar in de koelkast of vries in plastic bakjes..