Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Luipaardmelkbrood
 
 
1 Loaf, 6 PortiesPTM2H35 min

Luipaardmelkbrood


Zo'n leuk recept, veel stappen, maar de resultaten maken het de moeite waard. Het ziet er behoorlijk indrukwekkend uit en er zijn veel online video's die de stappen laten zien. Ik kreeg dit recept van verschillende. De melk geeft dit brood een mooie zachte textuur en de smaak is niet zoet, maar slechts een hint van chocolade. Ik kon niet veel kleurverschil krijgen in de groene patch, dus ik denk de volgende keer dat ik een zwarte kleur opneem. Denk eraan: Lees het recept twee keer en misschien zelfs kijk on line op een video voordat je verdergaat

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Meet de ingrediënten, voeg zout toe aan de bloem en meng goed, meng de melk, suiker en gist en roer tot de suiker is opgelost.
  2. Voeg dit mengsel toe aan het meel en kneed het tot een deeg, in eerste instantie zal het kleverig zijn maar na 5 minuten kneden, zal het zacht worden.
  3. Voeg nu boter toe en kneed het nog eens 3-4 minuten. (Doe de venstertest om te weten of je deeg klaar is.).
  4. Neem een ​​klein stukje deeg, strek het uit met je vingers en houd het tegen het raam, het deeg mag niet scheuren en het moet dun worden.
  5. Als het deeg klaar is, verdeel het in twee delen, waarvan de een iets groter is dan de andere om precies te zijn. Eén deeg moet 320 gram wegen. Leg het deeg met een gewicht van 320 gram op een warme plaats tot het in omvang verdubbelt.
  6. Voeg aan het tweede deel van het deeg de ingrediënten toe die vermeld staan ​​onder 'BRUINE PATCH'.Kop het tot een zacht deeg dat bruin van kleur is.
  7. Verdeel hem nu in twee helften, de een iets groter dan de andere. (Om precies te zijn, de helft moet 205 gram wegen.) Plaats het deeg met een gewicht van 205 gram in een afgedekte kom om op te warmen.
  8. Voeg aan het resterende deeg de ingrediënten toe die onder 'GROENE PATCHES' staan ​​en kneed het tot een uniform zacht deeg. Bedek het en laat het rijzen tot het verdubbelt in grootte (het duurde 1 en 0,5 uur voor mij).
  9. Verdeel nu het deeg in 7 delen, eigen ballen: 5 kleine, 2 iets grotere, b.Green ballen: 5 kleine, 2 iets grotere, Celsius Witte ballen: 5 kleine, 2 iets grotere.
  10. Pak de bruine bal en rol deze in de vorm van een langwerpige en cilindrische vorm over zijn lengte. Neem vervolgens de groene bal, rol deze op dezelfde manier, plaats de bruine rol in de groene langwerpige en sluit deze. Het bruine gedeelte moet zichtbaar zijn (zorg ervoor dat je het zo groot maakt als het brood dat je gebruikt.).
  11. Neem nu de witte bal en rol deze op dezelfde manier, plaats dan de gekleurde blok erin en verzegel het deeg. Rol het de maat die het dubbele is van het blik.
  12. Vervolg dit patroon op dezelfde manier voor alle ballen, zorg ervoor dat grote ballen worden gerold met grote gekleurde ballen en de kleine met kleine gekleurde ballen.
  13. Snij de stam in 2 helften en plaats hem willekeurig in het blik. Dek af en laat het op een warme plaats totdat het in grootte verdubbelt.
  14. Bestrijk het met melk en bak het in een voorverwarmde oven op 160 graden gedurende 35 minuten of totdat het klaar is. Tik op het blik en controleer of het hol is, dit betekent dat het klaar is.
  15. Laat het afkoelen op kamertemperatuur op een rooster voordat u het snijdt.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407