Lu's uitstekende koolrolletjes

Name: lu's uitstekende koolrolletjes
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gram rundergehakt (of u kunt 400 gram rundsvlees en 400 gram kalkoengrond gebruiken voor minder vet); 1 ham bot; Een kop met een inhoud van 130 ml die rauwe witte rijst bevat; 2 eieren; 1 -2 eetlepels gedroogde uivlokken; 1 eetlepel gedroogde peterselievlokken; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 2 (298 gram) blikjes gecondenseerde tomatensoep; 2 blikjes water; 2 laurierblaadjes; 1 hoofd groene kool (of 2 kleine koppen); 1 ham bot

Dit recept is in de loop der jaren geëvolueerd, oorspronkelijk gebaseerd op het recept van mijn moeder. Ik heb tomatensaus en tomatenblokjes geprobeerd voor de saus en vond dat ze te zuur waren. De tomatensoep is precies goed, denk ik. De ham is geweldig in deze.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats in de magnetron en kook 15 minuten op hoog vuur.
Terwijl kool kookt, combineer gemalen vlees, rijst, eieren, ui, zout en peper in een kom.
Wanneer de kool klaar is, steekt u een vork in het uiteinde van de steel en trekt u de afzonderlijke koolbladeren eraf.
Begin aan het uiteinde van de stengel van het blad en leg voldoende vlees om het onderste blad te vullen met aan beide zijden ruimte.
Vouw de onderkant van het blad over het vleesmengsel en vouw het over de linker- en rechterkant; rol de rest.
Leg de broodjes in een enkele laag in een grote ovenvaste braadpanschotel.
Snijd de resterende kool in partjes en leg deze op de rollen.
Als u geen ham of varkensworst hebt, kunt u een hambot in het midden van de braadpan plaatsen.
Het zal de hele pot smaak geven.
Combineer tomatensoep, water en laurier; giet over koolbroodjes.
De rollen moeten worden ondergedompeld.
U kunt indien nodig meer water toevoegen.
De rijst zal het vocht opnemen.
Plaats de braadpanschotel op het fornuis en laat sudderen.
Bak in een oven van 170 graden gedurende 1,5-2 uur.
Controleer het sausniveau.
Voeg indien nodig water toe.
Bestrooi zo nu en dan saus over koolwiggen.
U kunt deze ook op de kookplaat koken.
Mijn moeder deed het altijd, maar ik vind het makkelijker om de sudder in de oven te regelen.
DON'T let the cabbage rolls dry out!
Serveer met aardappelpuree of gekookte noedels.
OPMERKING: als ik dit in de crockpot maak, raad ik aan om Minute Rice te gebruiken.