Luxe cornbread dressing casserole (grote partij)

Een oud familie-recept dat de laatste 100 jaar beetje bij beetje is aangepast. Dit maakt 2 grote pannen van ongeveer 0,5,75 gevuld. Om vakantiestress te verlichten, maakt u de voorgekookte dressing de week voor Thanksgiving en vriest. Gebruik een pan voor Thanksgiving en een voor Kerstmis.Begin ontdooien 2 dagen ervoor in de koelkast.Ik het voorbereidingsproces gescheiden tussen 2 dagen.Op de eerste dag maak ik de maisbrood, kook de frituurpan, kies het vlees en bewaar de bouillon.De tweede dag monteren en invriezen.Voor OAMC split dressing in nog kleinere porties; kan het nodig zijn om de baktijd te verminderen. Mijn foto is van een kleiner gebakken gedeelte.

Ingrediënten

Bereiding

MAÏSBROOD:.
(Maak 1 dag van tevoren een beetje drogen zonder te worden gekoeld.) Vet een 23x33 of 28x36 centimeter bakvorm in.
Meng de maïsmeel en de volgende 5 ingrediënten in een grote kom in een grote kom. Meng in een kleine kom karnemelk, eieren en olie. Giet het natte mengsel in droog en mix tot alles gecombineerd is (NB: het mengsel moet vochtig zijn, maar niet smakelijk) . Giet het maïsmeel in de voorbereide bakvorm. Bak in de voorverwarmde oven 350 ongeveer 40 - 50 minuten of tot ze goudbruin zijn aan de randen en de steker in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
FRITEUSE EN BROEDER :.
Voor het gemak, doe deze stap 1 dag vooruit. Snij de friteuse doormidden of in vieren en plaats hem vervolgens in een grote soeppan en voeg koud water toe om hem te bedekken. Bedek hem met deksel en laat sudderen, koken tot hij zacht is, ongeveer 45 - 60 minuten.
Verwijder de kip uit de pot en laat afkoelen tot het mengsel aanvoelt. Bewaar de huid en verwijder vervolgens het vlees uit het bot en hak het in stukjes. Meet en reserveer Een kom met een inhoud van 1 liter met: - een kom met een inhoud van 1,25 liter die bevat meat.Refrigerate.
Zeef de bouillon en koel ze in.
DRESSING:.
Oven 350 voorverwarmen. Boterbak 5 23x33 of 28x36 centimeter bakken bakken; opzij zetten.
Verkruimel voorgebakken maïsbrood in een zeer grote mengkom. Voeg aangekoekte broodblokjes toe.
In een aparte magnetronbestendige schaal de 1/2 stokboter, gehakte uien, paprika en bleekselderij toevoegen. Dek de magnetron en de magnetron losjes tot ze ongeveer 8 - 10 minuten gaar zijn. Mengsel heeft sappen gemaakt. Koel iets en giet dit mengsel over een mengsel van maïsbrood. Roer niet totdat u wordt gevraagd om dit te doen.
In een aparte middelgrote magnetronbestendige kom, kook de varkensvleesworst tot hij niet meer roze is, ongeveer 8 - 12 minuten; in stukken breken en afbrokkelen. Na het garen goed laten uitlekken en toevoegen aan maïsbrood/broodblokjes / ui.
Meng onverdunde crème van kippensoep met de 1 ei. Giet dit over maïsbrood/broodblokjes / ui / worst.
Smeer het vet weg uit de gereserveerde kippenbouillon en gooi het vet weg. Meet 1,25 liter ontvette bouillon en giet er maïsbrood/broodblokjes / ui / worst / soep doorheen.
Voeg toe aan de maïsbroodkom, 1 - 1.25 liter gekookt kippenvlees, salie en optionele jalapenopeper.
Zout en peper naar smaak.
Met 2 grote paddles of lepels gooi je alle ingrediënten voorzichtig in elkaar tot ze goed zijn gemengd. Giet in voorbereide bakvormen.
(Als het vriest, dek dan af met plasticfolie en aluminiumfolie en vries in.) Als u het onmiddellijk gebruikt, leg het dan onbedekt in de voorverwarmde oven en bak ongeveer 1 uur tot de randen bruin zijn en het uitsteeksel in het midden is geplaatst schoon uitkomt.
OPMERKING: Dit kan worden gemaakt in één grote aluminium wegwerppan (28x33x7.66 centimeter). Verhoog de baktijd.

Blogs die misschien interessant zijn

wat zijn de natuurlijke manieren om galstenen kwijt te raken

gua sha wat u moet weten

waarom is bruin brood gezond

wat is microneedling voordelen en gebruik

tien gezondheidsvoordelen van seks

Ik vond het geweldig

Luxe cornbread dressing casserole (grote partij)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies