Maaltijd op een stok - garnalenkabobs

Name: maaltijd op een stok - garnalenkabobs
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 rode aardappelen; 4 (15 centimeter) spiesen; 16 grote garnalen, gepeld en ontdaan; 1 grote ui, in grote stukken gesneden; 1 grote tomaat, in grote stukken gesneden; 60 liter extra vierge olijfolie; 1 theelepel zout; 1 theelepel gemalen zwarte peper

Het diner wordt op een stok geserveerd! Zo stevig dat je geen bijgerechten nodig hebt bij dit diner.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grill voor op middelhoog vuur en smeer het rooster licht in.
Doe de aardappels in een grote pan en bedek ze met gezout water; breng aan de kook.Verlaag de hitte tot medium-laag en laat sudderen tot het bijna zacht is, ongeveer 10 minuten. Verdun en snij in vieren.
Rijg 4 garnalen op spiesjes, doorboor elke garnaal bij het hoofd en de staart, afgewisseld met aardappel-, ui- en tomatenbrokjes; herhaal met de resterende spiesen. Leg spiesjes op een schaal en bestrijk ze met olijfolie. Breng op smaak met zout en zwarte peper.
Kook spiesjes op de voorverwarmde grill totdat de garnalen aan de buitenkant felroze zijn en het vlees niet langer transparant is in het midden, ongeveer 10 minuten.