Macadamia en appelmuffins

Name: macadamia en appelmuffins
Cook time: 32 min
Total time: 47 min
Yield: 12 muffins, 12
Ingredients: 20 g ongezouten boter; 2 eetlepels bruine suiker; 2 eieren; Een kop met een inhoud van 130 ml die ahornsiroop bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met zelfrijzend bakmeel; 1 theelepel gemalen kaneel; 100 g macadamia noten, grof gehakt; 1 theelepel bicarbonaat frisdrank; Een beker met een capaciteit van 190 ml die karnemelk bevat; 2 grote appels, ongeschild, in 24 partjes gesneden; crème fraiche of mascarpone, serveren; 20 g ongezouten boter; 2 eetlepels bruine suiker; 2 grote appels, ongeschild, in 24 partjes gesneden; 100 g macadamia noten, grof gehakt

ZWT7 Pacific Islands, Hawaii.Macadamia-noten zijn synoniem met Hawaii, maar inheems in Australië. De bijna perfect ronde, lichtgekleurde noten worden ongeveer 2,5 centimeter groot en hebben een rijke, kenmerkende smaak.Recipe van de Australian Macadamia Society ..

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op Een kom met een inhoud van 45 liter die een A-kom bevat en smeert met een inhoud van 3 liter die een muffinbak bevat.
Combineer suiker, eieren en ahornsiroop in een middelgrote kom en klop tot dik en glad.
Zeef meel en kaneel samen in een grote kom en voeg gehakte macadamia-noten toe.
Voeg bicarbonaat frisdrank toe aan karnemelk, roer tot opgelost, voeg dan onmiddellijk karnemelk toe aan het bloemmengsel, samen met het suiker-ei-mengsel en de gehakte appel.
Vouw zachtjes tot net gecombineerd.
Schep het mengsel in de muffinbak, plaats het in de voorverwarmde oven en bak het 20-25 minuten of tot een cake tester schoon trekt.
Plaats muffins in de muffinpan gedurende 5 minuten en breng ze dan over naar een rooster om af te koelen.
Topping:.
Doe boter en bruine suiker in een kleine steelpan en verhit zachtjes tot het gesmolten is.
Voeg appelpartjes toe en kook tot het zacht en siroop dik en glad is.
Voeg gehakte macadamia noten toe en roer om op siroop te coaten.
Schep appel en macadamia bovenop elke afgekoelde muffin en serveer met crème fraiche of mascarpone.Maken 12.