Macaroni en kaas met spek en uien

Macaroni en kaas zijn perfect avondeten. Het is een favoriet van kinderen, en volwassenen vinden het ook leuk. Mijn recept is eenvoudig en bijna net zo snel als de doos. Probeer deze variatie met spek en gekarameliseerde uien.

Volg het recept voor romige macaroni en kaas met witte cheddar uit Vermont.
Bak spek in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot ze knapperig zijn, ongeveer 5 minuten. Overdracht naar een met papieren handdoek beklede plaat. Giet alle, behalve 3 eetlepels spek, weg. Voeg uien en tijm toe; bak ze tot ze zacht en goudbruin zijn, 8 à 10 minuten. Spek en uien in macaroni doen.