Macaroni en kaas voor 20-25

Name: Macaroni en kaas voor 20-25
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 25
Ingredients: Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die gehakte ui bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die meel bevat; 1 theelepel zout; 1 1/2 theelepels droge mosterd; 2 theelepels gemberpoeder; Een kom met een inhoud van 2 liter die melk bevat; 2 theelepels Worcestershire-saus; 900 gram scherpe cheddar kaas (gesneden in kleine stukjes, fijn gesneden, grof versnipperd of geraspt); 900 gram elleboogmacaroni

Maak en deel deze Macaroni en Cheese voor 20-25 recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt boter in een waterkoker van 3 liter of groter en bak de ui in boter tot ze zacht zijn.
Voeg bloem gemengd met zout, mosterd en gember toe en kook, onder voortdurend roeren tot het bubbelt.
Verwijder van het vuur, voeg melk toe, roer of zwaai continu.
Breng het vuur aan en blijf roeren tot de saus dikker wordt.
Haal van het vuur, roer worcestersaus en kaas erdoor.
Roer tot kaas is gesmolten.
Meng met elleboog-macaroni gekookt volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bak in een 400 oven in twee beboterde 1115 ondiepe pannen, of drie beboterde braadpannen van 2 liter, of twee stoofschotels van 3 liter.
Bak onafgedekt gedurende 20 minuten, daarna afgedekt gedurende nog eens 15-20 minuten.
Dek af met aluminiumfolie, want je hebt geen deksels.
Als het diepgevroren is, bak dan nog eens 20 minuten.