Madhur jaffrey's garnalen op maharashtriaanse wijze

Dit recept heeft me jarenlang goed gediend. Het is een zeer mooie mix van smaken, aroma's en texturen en het lijkt erop dat het veel meer werk had moeten zijn dan het in werkelijkheid is. Ms.Jaffrey omschrijft het gerecht als een "snelle schaal die je kunt maken met garnalen (garnalen) of elke stevige vleesvis die in dikke steaks of brokken kan worden gesneden. Eet met rijst en groenten zoals gevuld Okra, wortelen met Dille en Puréed Vegetables ." Ik heb ook gedraineerde geperst tofu voor de garnalen vervangen en het was even maar anders heerlijk. Ik heb de ingrediëntenlijst in avoirdupois gegeven en de metrische metingen overgeslagen die ze in haar boek gebruikte.