Groene peper en tomatenkerrie

Name: groene peper en tomatenkerrie
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 1/2 groene paprika's; 300 g rijpe tomaten (of cheat en gebruik ingeblikt); 1 theelepeltje zonnebloemolie; 1 theelepel komijnzaad; 1/4 theelepel zout; 1 1/2 theelepels milde chilipoeder; 1/4 theelepel kurkuma poeder; 1/2 theelepel garam masala; 1 theelepel bruine suiker

Maak en deel dit recept voor groene peper en tomatenkerrie van.

Ingrediënten

1 1/2 groene paprika's
300 g rijpe tomaten (of cheat en gebruik ingeblikt)
1 theelepeltje zonnebloemolie
1 theelepel komijnzaad
1/4 theelepel zout

1 1/2 theelepels milde chilipoeder
1/4 theelepel kurkuma poeder
1/2 theelepel garam masala
1 theelepel bruine suiker

Bereiding

Snijd de groene paprika en de tomaten in grote stukjes paprika, ongeveer 2,5 centimeter vierkanten en tomaten in vieren.
Or open tin if cheating!
Verhit de olie in een grote pan en voeg de komijnzaad toe.
Roer erover, voeg dan de groene peper toe en bak 2-3 minuten.
Voeg de tomaten toe en kook 5 minuten onder roeren en pureer ze terwijl ze zacht worden.
Voeg het zout, chilipoeder, kurkuma, garam masala en bruine suiker toe.
Roer goed, laat dan 7 minuten sudderen, of tot de peper naar wens is gaar.
In één keer het beste.