Mae mortensen boter pecannoten

Name: mae mortensen boter pecannoten
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met margarine, verzacht; Een kopje met een inhoud van 130 ml met margarine, verzacht; extra suiker; extra suiker; 1 eetlepel koud water; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gemalen pecannoten; extra suiker

Dit is het recept van Mae Mortensen. Ze plaatste het in het kookboek 'Fellowship Favorites from First Presbyterian'. Omdat de pecannoten gemalen zijn, is het als een pecannootzand.

Ingrediënten

Bereiding

Room de boter en margarine. Voeg geleidelijk een kopje toe met een inhoud van 60 ml met plus 2 eetlepels suiker, goed kloppen met een gemiddelde snelheid van een elektrische mixer.
Voeg het water en de vanille toe, goed kloppend. Voeg geleidelijk de bloem toe aan het geroomde mengsel, goed kloppen. Roer in gemalen pecannoten.
Vorm het deeg in centimeter ballen; plaats 5 centimeter uit elkaar op een ingevette bakplaat. Strijk de ballen met de palm van je hand tot 2/3 centimeter dik. Bak 10 tot 12 minuten op 350. Laat iets afkoelen op het bakblik.
Rol koekjes in extra suiker om te coaten. Laat volledig afkoelen op draadrekken.