Mage cachou en wortelsoep (ook vegetarisch!)

Name: mage cachou en wortelsoep (ook vegetarisch!)
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6-8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter groentebouillon; Een kom met een inhoud van 3/4 liter groentebouillon; Wortel van 400 gram; 227 gram aardappelen; 1 middelgrote ui; 113 gram cashewnoten; 2 1/2 eetlepels koriander

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm in grote pan de pot en voeg dan 3 eetlepels groentebouillon toe.
VOEG wortels, ui en aardappelen toe en roerbak ongeveer 5 minuten (tot de ui zacht is).
Voeg een schaal toe met een inhoud van 3/4 liter groentebouillon en dek deze gedurende 25 minuten af.
Leg de cashewnoten in een droge bakpan; voortdurend roeren tot lichtbruin.
STEL soep en cashewnoten in om af te koelen en plaats beide door een keukenmachine of blender.
ENJOY!
NOTE: If you want to add black pepper, nutmeg or prepared hot sauce, free free to do; Just remember the soup is healthy for YOU!