Magere frambozen swirl cheesecake bars

Name: magere frambozen swirl cheesecake bars
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12-16
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml met graankrakercrumbs (5-6 volledige vellen); 2 eetlepels boter, gesmolten; 227 gram lichte roomkaas, verzacht (gebruik geen vetvrije); Een kopje met een inhoud van 190 ml met Griekse lichte yoghurt, vanille; 2 grote eiwitten; Een kopje met een inhoud van 60 ml met suikervrije frambozenjam (of een SF-smaakjam); 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 eetlepel vers citroensap; 2 theelepels vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 60 ml met suikervrije frambozenjam (of een SF-smaakjam)

Maak en deel dit Magere Raspberry Swirl Cheesecake Bars recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 en lijn de onderkant en zijkanten van een 8x8 pan met aluminiumfolie, laat overhang aan alle kanten om later gemakkelijk te kunnen tillen; opzij zetten.
Maak de korst: Meng de graham cracker kruimels en gesmolten boter samen in een middelgrote kom totdat ze gecombineerd zijn. Druk de korst gelijk in de voorbereide bakpan. Bak gedurende 8 minuten. Haal uit de oven en zet opzij.
Maak de vulling: in een grote kom met een handheld of een standaard mixer met gardeopzet, roer de roomkaas op hoge snelheid tot het volledig glad is, ongeveer 1 minuut. Op middelhoge snelheid, sla in yoghurt tot het volledig is gecombineerd. Klop vervolgens in het eiwit tot het gecombineerd is. Eindelijk in de suiker, bloem, citroensap en vanille kloppen tot alles is gecombineerd en er geen klontjes achterblijven.
Giet het vulling op de korst. Plaats lepels jam op de top van cheesecake. Neem vervolgens een tandenstoker of spies en draai de jam over de bovenkant van de cheesecake (sommige zullen mengen in de cheesecake).
Bak gedurende 30 minuten, bedek de cheesecake repen na 25 minuten om te voorkomen dat de bovenkant bruin wordt. Laat de staven 30 minuten afkoelen op kamertemperatuur op een rooster en breng ze vervolgens 3-4 uur of langer aan de koelkast om te koelen nacht (ik doe 's nachts).
Eenmaal gekoeld, til de folie uit de pan met behulp van de overhang en snijd in vierkanten. Voor nette vierkanten gebruik ik een zeer scherp mes en veeg schoon met een handdoek na elke knip. Restjes blijven goed in de koelkast tot 5 dagen.
Tip vooraf maken: Bereid de repen 1-3 dagen van te voren voor en bewaar afgedekt in de koelkast tot ze klaar zijn om te serveren. Barbecuen kunnen ook maximaal 3 maanden worden ingevroren. Daw overnacht in de koelkast voor het serveren.
OPMERKING: als u in 12 repen snijdt, heeft elke reep 117 calorieën, 13,4 g koolhydraten (9 g suiker, 1,3 g vezels). Als u in 16 repen snijdt, heeft elke reep 88 calorieën, 10,1 g koolhydraten (6,7 g suiker, 0,9 g) g vezel).