Maggie's clams casino

Name: maggie's clams casino
Cook time: 8 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 24 grote mosselen in de schaal, geschrobd; 1 rode paprika; 1 rode paprika; 1 kleine rode ui; Een kop met een inhoud van 60 ml met droog broodkruimels in Italiaanse stijl; 2 teentjes knoflook, gepeld; 1 theelepel zeezout; 1 theelepel versgemalen zwarte peper; 1 theelepel gedroogde oregano, geplet; 1 eetlepel boter; 10 plakjes spek, gesneden in stukken van 2,5 centimeter

Dit zijn heerlijke Clams Casino dat mijn vriendin voor mij maakt, met een paar van mijn eigen verfijningen. Geweldig voor de wedstrijd op zondag.

Ingrediënten

Bereiding

Schelpel tweekleppigen uit de schaal. Reinig de schelpen grondig. Plaats elke tweekleppig schelp op een schone 0,5 schaal; opzij zetten.
Verwarm vleeskuikens voor op middelhoog vuur.
Meng in een keukenmachine of blender groene en rode peper, rode ui, broodkruimels, knoflook, zeezout, peper, oregano en boter. Blend tot het mengsel een brij wordt, maar niet waterig.
Schep 2,5 theelepel mengsel op de bovenkant van elk tweekleppig schelpdier en voeg een 2,5 centimeter stuk spek bovenop toe.
Plaats de mosselen op een vleeskuikenpan en leg ze onder de grill ongeveer 10 centimeter van de hitte. Rooster gedurende 8 tot 12 minuten of tot de gewenste knapperigheid van spek is bereikt.