Magische cake

Name: magische cake
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 4 eieren op kamertemperatuur, gescheiden; 2 eetlepels suiker banketbakkers ', of naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, gesmolten; 1 theelepel vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die lauwe melk bevat; 2 eetlepels suiker banketbakkers ', of naar smaak

Witte cake met een vla-achtig midden.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Vet een centimeter ovenschaal in.
Klop het eiwit in een grote kom met een elektrische mixer tot het stijf is.
Combineer eierdooiers en witte suiker in een andere grote kom; klop met een elektrische mixer tot het licht en luchtig is, ongeveer 2 minuten. Voeg boter en vanille-extract toe; klop tot een gladde massa, ongeveer 2 minuten.Vouw in bloem.Let langzaam in de melk.Vat het eiwit voorzichtig in het beslag.
Giet het beslag in de voorbereide ovenschaal.
Bak in de voorverwarmde oven tot de bovenkant goudbruin is, 45 à 70 minuten. Niet afkoelen, ongeveer 30 minuten. Top met suiker van banketbakkers.