Magische pompoengesp

Meet the Cook: Waarschijnlijk het favoriete pompoen-dessert van mijn familie, dit is iets dat ik heb gemaakt sinds onze twee dochters - nu 23 en 18 - klein waren. Het korstmengsel, dat eigenlijk als eerste is ingegoten, stijgt naar boven tijdens het bakken tot vormen een rijke topping. Zodat je niet krijgt een doorweekte bodemkorst, zoals je doet met een taart. - Darlene Brenden, Salem, Oregon