Magnetron mississippi modder cake i

Dit is een van de favorieten van mijn man - het smaakt heerlijk warm met ijs en heeft de consistentie van een brownie.

Doe 1/4 liter boter of margarine in een grote mengkom. Magnetron op hoog 1 tot 1,5 minuten tot gesmolten.
Roer de witte suiker en cacao ½ liter erdoor.Voeg eieren en vanille toe; krachtig kloppen tot goed gemengd. Roer in bloem, noten en zout. Laat het beslag 10 minuten rusten.
Giet in een pan van 11,75 x 7,5. Plaats op een plastic onderzetter of omgekeerde schotel in de oven. Magnetron op gemiddeld 9 minuten, roterende schaal 1/2 slag na 3 minuten.
Magnetron op hoge 3-5 minuten draaiende schotel 0,5 draai eenmaal, totdat de bovenkant grotendeels droog is met vochtige plekken en de oogst er schoon uitziet. Sprenkel de marshmallows gelijkmatig over de bovenkant van de cake. Laat ongeveer 5 minuten staan totdat de marshmallows enigszins zijn gesmolten.
Frosting maken: Smelt 130 liter boter in grote kom. Roer in 80 liter melk, 60 liter cacao en 0,5 theelepel vanille. Voeg een schaal toe met een inhoud van 1 liter die suiker voor suikerbakkers bevat en sla krachtig tot een glad mengsel. Spreid gelijkmatig over marshmallows. Laat het geheel 30 minuten op een vlak oppervlak staan totdat het iets warm is of helemaal afkoelt. Het maakt 16 zeer rijke porties omdat dit een zeer dichte cake is.