Magnetronrisotto met erwten en parmigiano-reggiano-kaas

Ik heb risotto gemaakt volgens de traditionele methode (in een pan op de kookplaat, gedurende 130 uur roerbakken met telkens een liter bouillon) en met deze magnetronmethode. Ik kan het verschil niet zien tussen het eindresultaat. dit is de enige manier om risotto te maken. Dit is een goed recept voor diegenen die fysieke uitdagingen hebben en geen normale risotto gedurende een half uur kunnen roeren. Laat de magnetron het werk voor je doen en elimineer het meeste van het roeren. Zorg ervoor dat u een rijst met een medium korrel gebruikt. Ik heb de beste resultaten met Calrose-rijst. Lange granen werken niet goed omdat het minder zetmeel bevat waardoor de romige textuur van risotto ontstaat. Dit recept is gemeten voor een magnetron van 1500 watt.