Mais en krabpudding

Name: mais en krabpudding
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 2 eetlepels boter; Een kopje met een inhoud van 130 ml met sjalotten, gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verse peper van poblano, geënt en gehakt; 340 gram bevroren maïskorrels, ontdooid; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met halve en halve room; 6 eieren; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 1/2 theelepels zout; 1 theelepel witte suiker; 1/4 theelepel van de theelepel; 1/4 theelepel gemalen witte peper; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gekookt krabvlees; 4 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

Dit heerlijke bijgerecht heeft een smaak van het zuidwesten van een poblano-chili.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Licht boter 8 Een kopje met een capaciteit van 190 ml met vla-bekers of soufflé-gerechten.
In een zware koekenpan op matig vuur boter smelten. Voeg sjalotten en poblano peper toe; bak tot peper zacht is, ongeveer 3 minuten.
In een blender of keukenmachine, puree maïs. Voeg een halve en halve, eieren, bloem, zout, suiker, nootmuskaat en witte peper. Puls tot het mengsel glad is; overbrengen naar grote kom.Rein in krabvlees en poblano chili mengsel.Divide custard onder bereide cups.Sprinkle 0,5 theelepel kaas over elk.
Plaats de bekers in de grote braadpan. Giet genoeg heet water in de pan tot halverwege de zijkant. Bak op 170 graden (175 C) gedurende 50 minuten of tot de custards in het midden worden geplaatst en het mes in het midden wordt gestoken komt er schoon uit.