Maïs en poblano lepel brood

Name: maïs en poblano lepel brood
Cook time: 35 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die gesmolten boter bevat; 1 verse poblano chili, gezaaid en gehakt; 3/8 liter water; Een kop met een inhoud van 190 ml die maïsmeel bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Cheddar-kaas; 1 (227 gram) zure room van karton; Een kop met een inhoud van 60 ml die gesmolten boter bevat; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel zwarte peper; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 3 eieren, gescheiden; 1 theelepel bakpoeder; 1 (432 gram) kan Del Monte® Whole Pernel Corn, uitgelekt

Verse poblano-chilipepers, geraspte kaas en pittige maïs in zuidwestenstijl maken een eenvoudig en heerlijk lepelbrood.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden. Smelt de 1 theelepel boter op middelhoog vuur in een kleine koekenpan. Kook de peper van poblano chili in hete boter gedurende 4 tot 5 minuten of tot ze zacht zijn. Opzij zetten.
Combineer water en maïsmeel in een middelgrote sauspan. Meng tot kokend op middelhoog vuur; verlaag het vuur.Kook, onder voortdurend roeren, gedurende 1 minuut of tot het heel dik is.Verwijder van het vuur.Giet het maïsmeelmengsel over in een grote kom.Roof kaas, zure room, 60 liter gesmolten boter, het zout en de zwarte peper.
Klop de melk, eidooiers en bakpoeder in een middelgrote kom tot ze gecombineerd zijn. Roer in een mengsel van maïsmeel. Roer de gekruide maïs en de gereserveerde paprika van peper Poblano door elkaar.
Klop het eiwit met een garde of een elektrische mixer in een middelgrote kom tot zich stijve pieken vormen. Leg het eiwit in het mengsel van maïsmeel. Giet in een ingevette 3 liter rechthoekige ovenschaal of 3 liter ronde braadpan. Bak gedurende 35 minuten voor een rechthoekige schaal of 50 minuten voor een ronde schotel of tot een mes in de buurt van het midden is geplaatst, komt er schoon uit. Laat het 15 minuten staan voordat je het serveert (brood zal zinken tijdens het staan).