Mais en tomatenpiesbrood

Name: mais en tomatenpiesbrood
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: anti-aanbak koken spray, voor ramekins; Een kop met een inhoud van 130 ml die maïsmeel bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; 1 -12 oz.can perziken en crème maïskorrel, uitgelekt; zout en peper; 4 eieren, geslagen tot dik en luchtig; Een kopje met een inhoud van 190 ml met parmezaanse kaas, vers geraspt; 2 eetlepels gehakte bieslook; 2 tomaten, gevild, pitjes verwijderd en in blokjes gesneden

Maak en deel dit maïs- en tomatenspoonkoekrecept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375.
Spuit 113 170 gram.ramekins in met anti-aanbak spray, voeg wat maïsmeel toe en bestuif alles rondom.
Klop melk, maïs en maïsmeel samen met wat zout en peper in een grote magnetronbestendige kom en magnetron gedurende 5 minuten.
Roer en blijf nog eens 2 minuten koken tot het ingedikt is.
Roer wat van het hete mengsel door de losgeklopte eieren en combineer dit met het gekookte maïsmeel, samen met 1/4 eetlepels bieslook en 130 liter Parmezaanse kaas.
Verdeel dit mengsel over de ramekins, bestrooi met de resterende Parmezaanse kaas.
Bak totdat het ongeveer 25 minuten is gepoft en gestold.
Meng de gehakte tomaten, de resterende bieslook en breng op smaak met zout en peper.
Boven de lepel met de tomaten.