Maïs en zwarte bonen salsa aka cowboy salsa

Dit is een verfrissende salsa die als voorgerecht kan worden geserveerd met tortillachips (met limoen gearomatiseerd zijn echt goed), als salade of als rijst. Snel en eenvoudig, hoeveelheden zijn bij benadering. Ik heb ingeblikte blokjes tomaat gebruikt wanneer verse tomaten niet zo zijn lekker.