Maïs gekookt in kaf op de grill met chili-limoenboter

Trek de kaf terug uit het koren en verwijder de zijde.
Trek de kaf terug op zijn plaats rond het koren.
Week de oren gedurende minstens 30 minuten in warm water.
Voor de Chilie-Lime Butter :.
Klop in een kleine kom de boter, chilipoeder, limoensap, zout en peper samen.
Verwarm de grill voor.
Haal de maïs uit het water en dep droog.
Schil de schillen voorzichtig van de maïs en borstel de maïs met de boter.
Trek de kaf terug rond de maïs en bind met een stuk schil of keukentouw om de kaf rond het koren te houden.
Wanneer de grill heet is, plaats de maïskolven op het rek en kook tot de pit zacht en lichtbruin is, ongeveer 20 minuten, af en toe draaien.
De buitenschillen branden, maar de binnenste lagen beschermen de maïs.
Verwijder de kaf en serveer onmiddellijk.
Pas extra chilie-limoenboter toe.