Maïs ijs

Name: maïs ijs
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die 2% melk bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die ahornsiroop bevat; 4 grote eidooiers, lichtgeklopt; 1 blik (418 gram) creme-achtige mais; 1 theelepel vanille-extract

Je moet dit nieuwe ijs eens proberen. Het is eigenlijk gemaakt met maïs, zoet gearomatiseerd door vanille-extract en ahornsiroop. Ik ben van plan elke zomer deze verrassende traktatie te maken. - Diana Burrink, Kreta, Illinois

Ingrediënten

Bereiding

Verhit in een grote, zware pan de melk, suiker en siroop tot de bubbels zich aan de zijkanten van de pan vormen. Breng een kleine hoeveelheid heet mengsel in de eierdooier. Herhaal alles in de pan en zwaai constant.
Kook en roer op laag vuur tot het mengsel 160 ° bereikt. Snel overbrengen naar een kom; Plaats in ijswater en roer 2 minuten. Stroop in mais en vanille. Druk met was behandeld papier op het oppervlak van de custard. Beperk gedurende meerdere uren of 's nachts.
Zeef vla, weggooien van maïs. Vul cilinder van ijs vriezer twee derde vol; bevriezen volgens de aanwijzingen van de fabrikant. Wanneer het ijs bevroren is, overbrengen naar een vriesvak; bevries gedurende 2-4 uur voor het serveren.