Maïsbrood uit de Mexicaanse stijl

Name: maïsbrood uit de Mexicaanse stijl
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 2 eieren; 60 liter maïsolie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die karnemelk bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met versnipperde Cheddar-kaas; 1 (227 gram) kan creme-achtige maïs; 1 grote ui, gehakt; 2 verse jalapenopeper, zonder zaadjes en fijngehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die maïsmeel bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout

Een nieuwe pittige draai aan maïsbrood. Zeer rijk en smaakvol met een knapperige topping van kaas.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een vierkant bakblik van 20 centimeter of een koekenpan van gietijzer in.
Klop in een kleine kom eieren. Meng in maïsolie en karnemelk. Doe er 1/4 liter geraspte kaas, geraspt graan, ui en jalapeno bij.
Meng in een grote kom maïsmeel, bloem, bakpoeder, soda en zout. Roer het eimengsel door de droge ingrediënten. Mix goed. Giet het beslag in de voorbereide pan. Resterende hoeveelheid Een kop met een inhoud van 130 ml die kaas bevat. top.
Bak gedurende 30 tot 35 minuten tot het midden is gezet en de bovenkant goudbruin is.