Courgetoppebrood met kaneelsuiker

Name: courgetoppebrood met kaneelsuiker
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 18
Ingredients: 3 geklopte eieren; 1/4 liter plantaardige olie; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met geraspte courgette; 2 theelepels vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gouden rozijnen; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen kaneel; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat; 1/4 theelepel gemalen kaneel

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Bereid twee broodpannen voor met kookspray.
Meng de eieren, plantaardige olie, suiker, courgette en vanille-extract samen in een grote kom; voeg de rozijnen toe.In een aparte kom, combineer de bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout en 1 theelepel kaneel. Wrijf het bloemmengsel in het courgette mengsel, roer tot bijna alle klonten verdwenen zijn.Divide het beslag tussen de twee bereide brood pannen.
Klop het bloemmengsel in het courgette mengsel, roer totdat bijna alle klonten verdwenen zijn. Verdun het beslag tussen de twee voorbereide broodpannen en strooi de toppen met het bruine suiker-kaneel mengsel.
Bak in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker die in het midden is gestoken, schoon uitkomt, ongeveer 1 uur. Koel in de pannen gedurende 10 minuten voordat je het volledig laat afkoelen op een rooster.